Питание при остеопорозе

Некоторые специалисты считают кокосовое масло незаменимым продуктом на любой кухне. Другие утверждают, что входящие в его состав насыщенные кислоты способны существенно навредить здоровью. Мы выяснили, что истина где-то посередине.

Общие правила меню

Больной должен следовать особому бережному питанию при обострении гастрита и язвенной болезни желудка.

Рекомендации при хроническом или обостренном гастрите:

  • не есть жирную и жареную пищу;
  • под запретом еда сильно высокой и низкой температуры;
  • предпочтительна паровая обработка продуктов;
  • кушать порционно где-то до 200 г. 5 раз в день;
  • пить больше воды.

Выбор меню зависит от нескольких факторов. Здесь рассматривают кислотность желудка и степень поражения органа. Поэтому эксперты советуют сначала пройти гастроскопию верхнего пищеварительного отдела, а уже потом выбирать режим питания.

Особенности питания при диабете

Если в рацион диабетика будет входить вся еда без разбора, то это будет регулярно приводить к ухудшению самочувствия.

Диета, которую должен соблюдать больной сахарным диабетом, как и рацион питания любого человека должна отвечать широко известным правилам:

  • Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов.
  • Следует отказаться от жирной, острой, жареной пищи.
  • Нужно уменьшить калорийность питания.
  • Снизить количество потребления глюкозы и фруктозы.
  • Следует заменить сахар в рационе подсластителями природного происхождения.
  • Употреблять больше овощей, несладких фруктов.
  • Отказаться от сладких, газированных, алкогольных напитков.
  • Снизить употребление соли.
  • Питаться варёной или приготовленной на пару пищей.

Категорически нельзя есть:

  1. Сахар.
  2. Копчёности, соленья.
  3. Выпечка.
  4. Жирная рыба, жирное мясо.
  5. Чипсы.
  6. Семечки.
  7. Молочные продукты с высокой жирностью.
  8. Сладости.
  9. Варенье.
  10. Консервы.
  11. Майонез.
  12. Соки.
  13. Компоты.

Если не соблюдать диету и употреблять запрещённые продукты при сахарном диабете (да что там при диабете, даже у здорового человека возможна такая ситуация), то наступят серьёзные последствия, некоторые из них развиваются в течение нескольких лет, а другие — за считанные часы, и могут представлять угрозу для жизни больного. Например, одно из осложнений — гиперосмолярная кома. Такое состояние развивается незаметно, бессимптомно, за несколько часов, может привести к летальному исходу. Другое серьёзное осложнение – ретинопатия. Поражается сетчатка глаза, что приводит к дальнейшей её отслойке и слепоте. Также несоблюдение диеты приводит к проблемам с сосудами, нервной системой, появлению язв и нарывов на нижних конечностях, которые могут закончиться гангреной и ампутацией. Список последствий довольно большой.

Какие продукты можно при диабете 1 типа?

Диета, назначаемая больному, зависит также от типа диабета. При первом, инсулинозависимом, типе диета должны быть более жесткой.

Разрешённые продукты при диабете 1 типа:

  1. Несладкие ягоды и фрукты.
  2. Нежирные молочные продукты.
  3. Сахарозаменители.
  4. Бобовые.
  5. Хлеб с отрубями.
  6. Любые овощи.
  7. Нежирная рыба и нежирное мясо.

Какие продукты можно при диабете 2 типа?

Если диабет второго типа был выявлен на ранней стадии, то правильное питание в данном случае может стать полноценным лечением болезни.

Разрешённые продукты при диабете 2 типа:

  1. Яйца.
  2. Мясо.
  3. Рыба.
  4. Грибы.
  5. Диабетические сладости.
  6. Ягоды, фрукты с низким гликемическим индексом.
  7. Овощи.
  8. Смузи.

Правильное питание при диабете позволит улучшить самочувствие, избежать осложнений и продлить себе жизнь.

Сколько раз в день, какие порции при гастрите

При гастрите врачи советуют дробное питание – 6 раз, желательно с равными интервалами между едой, а порции должны быть небольшими.

Объем съеденной жидкой и твердой пищи не должен превышать 3 литра для взрослого человека в сутки.

Читайте также:  Калорийность Суши Москва. Химический состав и пищевая ценность.

Для каждой трапезы советуют готовить свежее блюдо. Продукты нужно запекать или готовить на пару, можно отваривать. Жарение запрещено. Мясо, птицу и рыбу нужно измельчать. Лучшие блюда из них это котлеты, биточки, тефтели и т.п.

Дневной рацион

В обязательном порядке он должен включать кисломолочные продукты с небольшой жирностью, а также маложирное или разбавленное молоко. Твердые сыры нельзя.

Из овощей следует исключить капусту, фасоль и горошек, свеклу, репу.

Натуральные соки и мед способствуют лечению гастрита, они должны быть в меню.

Если повышена кислотность

Из питания убирают продукты, стимулирующие выработку ферментов и желудочные соки. К таковым относятся:

крепко заваренный чай и кофе; алкоголь; острые закуски и блюда; копчености; любая жареная пища; томатный сок и соусы из помидоров.

Что же будет полезно:

постные супы (без обжарки, на овощном бульоне); легкие бульончики из птицы и телятины, рыбы; паровые котлетки из индейки и рыбки; пюре из овощей, кроме тех, что запрещены; минералка с содержанием щелочей.

Если гастрит с пониженной кислотностью

Пища должна быть подобрана тщательно, чтобы не раздражать лишний раз слизистые покровы желудка. При таком варианте нельзя есть:

Сколько раз в день, какие порции при гастрите

еду острую и копченую; продукты жирные и жареные; жесткое мясо, субпродукты и вообще всю пищу, которая с трудом переваривается; белый хлеб и выпечку, особенно свежеиспеченные изделия.

Что будет полезно:

не слишком крепкие бульоны из рыбы и птицы (постного мяса); жиденькие кашки на воде или разбавленном молоке, на бульоне; паровые тефтельки и котлеты; ягодные кисели, овсяный кисель; сладкие соки с мякотью и без.

Сколько раз в день, какие порции при гастрите

6 основных правил профилактики гастрита

Избегайте стрессов. Развитие гастрита напрямую связано с состоянием нервной системы. Не волнуйтесь и не психуйте по пустякам, чтобы не заработать хронический стресс, а вместе с ним и болезни желудка. Не случайно врачи при терапии гастрита назначают больным седативные препараты.

Бросьте курить. Табакокурение, особенно на голодный желудок, стимулирует моторику кишечника и выброс ферментов и соляной кислоты. Это приводит к прогрессирующему воспалению стенок желудка и их гипоксии (недостатку кислорода).

Сколько раз в день, какие порции при гастрите

Откажитесь от спиртного. Алкоголь также раздражает слизистую, усиливает воспаление, повышает кислотность. Даже при гастрите в состоянии ремиссии (когда нет обострения и болей) нежелательно пить легкие коктейли или вино, пиво, шампанское.

Делайте УЗИ. Периодически проводите диагностику поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Нередко гастрит – сопутствующее воспаление при нарушениях деятельности других органов.

Отдыхайте на специализированных курортах. Гастроэнтерологи рекомендуют в межсезонье (1-2 раза в год) выезжать на «минеральные воды». Подберите для себя курорт с подходящей минеральной водичкой, в этом поможет доктор.

Сколько раз в день, какие порции при гастрите

Не нарушайте режим питания. Старайтесь питаться здоровой едой в определенные часы суток. Выработайте эту очень полезную привычку – завтракать утром, в обед употреблять первые блюда, ужинать не слишком поздно и легкими блюдами. Еда второпях, вредные перекусы, слишком горячая пища, не тщательное пережевывание, несбалансированное меню – все это отрицательно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта.

Другие материалы категории:5 удивительных преимуществ ароматерапииПравила питания при холецистите с рецептами блюдКак можно избавится от бородавок: домашние средства и медицинские способыОсновы ухода за кожей лицаЗаметка о диабете и мёде – можно ли употреблять мёдЭксперты назвали 5 продуктов богатых цинком повышающие защиту от вирусовПротиевая водаПопулярные но плохие способы похудения которые нельзя применять

Сколько раз в день, какие порции при гастрите

Виды кокосового масла

По способу производства

Холодный отжим. Дорогостоящий вид производства, при котором свежую мякоть кокоса или высушенную (копру) кладут под пресс. В результате из копры можно извлечь всего 10% масла, но получившийся продукт будет содержать максимум полезных веществ.

Существует несколько технологических способов получить масло первого отжима:

  • использование винтового пресса для отжима непосредственно мякоти;

  • смешивание мякоти с водой для получения кокосового молока и дальнейшая ферментация молока на протяжении 36–48 часов с последующим отделением масла от жидкости.

Читайте также:  Боли в спине при беременности: почему болит и что делать?

Масло холодного отжима можно узнать по надписи Virgin или Extra Virgin Coconut Oil на этикетке, если оно получено из свежей мякоти, и Pure Coconut Oil, если оно выжато из высушенной мякоти (копры).

Надпись Organic Coconut Oil обозначает то, что масло получено с пальм, удобряемых только органикой, без применения пестицидов и гербицидов.

Горячий отжим. При этом виде производства копру измельчают, подвергают термической обработке (варка, в ряде случаев обжаривание) и фильтруют, получая готовое кокосовое нерафинированное масло.

На этикетке такого масла написано только Coconut Oil, без дополнительных обозначений и маркировок.

По степени очистки

Нерафинированное масло. Это «сырое» масло, которое проходит минимальную очистку: отстаивание, фильтрацию и пропускание через центрифугу. Затем масло разливают по бутылкам и запечатывают. Нерафинированное масло легко отличить по его густой консистенции, светло-желтому оттенку и выраженному аромату свежего кокоса.

Рафинированное масло. Такой продукт имеет обозначение RBD Coconut Oil (refined, bleached, deodorized – очищенное, отбеленное, дезодорированное) на этикетке. Масло прозрачное, не имеет выраженного запаха и вкуса. Именно рафинированное масло используется для жарки и в качестве ингредиента при приготовлении какого-либо блюда, а также для добавления в различные фабричные косметические средства.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при гастрите с повышенной кислотностью:

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Говядина, индейка Жирные сорта мяса и рыбы
Цветная капуста, тыква, кабачки Шпинат, лук, чеснок, белокочанная капуста, бобовые
Подсушенный хлеб (или сухари) Свежая выпечка, сдобные изделия из теста
Манная крупа, гречка, овсянка, рис Шоколад
Спагетти, лапша Сухофрукты
Молочная продукция с пониженным процентом жирности Пшено, перловка, кукурузная крупа
Кисели и морсы Кисломолочные продукты

Питание при гастрите с пониженной кислотностью:

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Слизистые супы на основе овощного или рыбного бульона Свежая выпечка и изделия из дрожжевого теста
Батон, подсушенный хлеб, сухари Первые блюда на основе кислых овощей
Овсянка, гречка, рис Пшенная, ячменная каши
Вермишель Маринованные овощи
Вареные и запеченные овощи Грибы
Яйца (омлет, всмятку) Яйца, сваренные вкрутую
Отвары трав Клюквенный и виноградный сок
Запеченные фрукты Квас
Некрепкий чай Инжир, чернослив
Соки и морсы Редис, лук, огурцы, чеснок, сладкий перец

Диета при остром гастрите:

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Легкие супы Свежий хлеб, выпечка из слоеного теста
Речная рыба, морепродукты Наваристые бульоны
Морковный, картофельный, капустный сок Крупы с содержанием грубой клетчатки (перловка, пшено, кукурузная крупа)
Пюре из протертых овощей Кисломолочные продукты
Редис, редька, брюква, шпинат, щавель
Зефир, пастила, молочный крем Недозрелые фрукты
Молочные продукты с пониженной жирностью Шоколад
Сливочное масло Газированные напитки, кофе, алкоголь

Диета при хроническом гастрите:

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Тефтели, зразы, фрикадельки, суфле из мяса, паровые котлеты Жирное мясо и рыба
Протертые и слизистые каши Консервированные овощи
Хлеб из муки грубого помола Мороженое
Кисломолочные продукты Кондитерские изделия и все сладости
Супы-пюре на основе нежирного бульона Свежий хлеб и выпечка
Муссы на основе фруктов Молочная продукция
Паровые омлеты и яйца всмятку Виноград
Сливочное масло Алкоголь, кофе, крепкий чай
Некрепкий чай, компот, отвар шиповника Газированные напитки

Что можно и нужно есть при остеопорозе

В первую очередь важно потреблять как можно больше кальция. Предлагаем таблицу того, что едят при остеопорозе, чтобы восполнить дефицит этого нутриента.

Читайте также:  8 ПРИНЦИПОВ восстановления после тренировок
Продукт питания Объем одной порции Содержание в одной порции кальция в мг

Молоко и молочные продукты

250 мл

300

Мороженое

250 г

208

Йогурт цельномолочный

250 г

275

Обезжиренный йогурт

250 г

452

Голландский сыр

30 г

195

Домашний обезжиренный сыр

30 г

138

Сыр чеддер

30 г

211

Швейцарский сыр

30 г

259

Пармезан

1 столовая ложка

69

Мясо моллюсков

100 г

88

Консервированный с костями лосось

100 г

198

Устрицы

5-8 шт.

94

Консервированные с костями сардины

100 г

449

Сушеный инжир

5 шт.

126

Апельсин

1 шт.

66

Чернослив

10 шт.

51

Фундук или миндаль

15 шт.

38

Семена подсолнечника

30 г

34

Тофу

100 г

128

Красные бобы

½ стакана

110

Вареная брокколи

2/3 стакана

88

Фенхель в сыром виде

100 г

100

Вареная белокочанная капуста

½ стакана

134

Сырые морские водоросли

100 г

567

Сырая ламинария

100 г

1,093

Тыква

1 шт. среднего размера

122

Важно! Все блюда должны готовиться в щадящем режиме, чтобы максимально сохранить все полезные вещества и витамины, в том числе кальций.

Предлагаем таблицу того, что можно и нельзя есть при остеопорозе. В перечень разрешенных продуктов включены не только богатые кальцием, но и другими незаменимыми при данном заболевании нутриентами.

Разрешенные продукты Крайне нежелательные продукты
  • Молоко и молочные продукты средней или низкой жирности;
  • Кисломолочные продукты;
  • Любая рыба;
  • Морепродукты, морская капуста;
  • Курица, индейка;
  • Кролик;
  • Нежирная говядина;
  • Любые корнеплоды;
  • Тыква, кабачки;
  • Томаты, белокочанная капуста;
  • Листовые овощи;
  • Зелень, особенно сельдерей и петрушка;
  • Любые грибы, но больше всего кальция – в белых;
  • Любые фрукты и ягоды;
  • Изюм, курага, чернослив;
  • Перепелиные и куриные яйца;
  • Семена подсолнечника и тыквы;
  • Бобовые;
  • Миндаль, грецкие орехи, арахис;
  • Злаки и крупы;
  • Хлебобулочные изделия из ржаной или низкосортной муки, а также с добавлением семян и отрубей;
  • Рафинированные растительные масла;
  • Макароны.
  • Шпинат, свекольная ботва, ревень;
  • Большое количество поваренной соли;
  • Кофеин;
  • Шоколад;
  • Какао, «Кока-Кола»
  • Алкоголь;
  • Любые газированные напитки;
  • Жирные виды мяса;
  • Сахар, мучные сладости;
  • Баранина;
  • Майонез;
  • Маргарин;
  • Любые соусы на основе жиров;
  • Нерафинированное растительное масло;
  • Топленое сливочное масло;
  • Колбасные изделия, сосиски;
  • Чипсы, фастфуд;
  • Маринады, соленья.

Важно! Количество свежих фруктов и овощей должно быть умеренным. Это связано с тем, что пищевые волокна, содержащиеся в них, нарушают усвоение кальция, если употребляются в избытке.

Особенности диеты при гипоацидном гастрите

У людей с пониженной кислотностью замедляется процесс пищеварения из-за недостатка ферментов. Симптомами данного заболевания плохой аппетит, снижение веса, бледность кожи, авитаминоз.

Грубая пища провоцирует обострение. Людям с гипоацидной формой гастрита запрещается употреблять:

  • фрукты с кожурой;
  • ягоды с семенами – малина, земляника, крыжовник;
  • молоко в чистом виде.

Список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью примерно такой же, как и у гиперацидной формы. Есть и отличия в диете. При пониженной кислотности разрешается употреблять:

Особенности диеты при гипоацидном гастрите
  • кислые фрукты, овощи и ягоды (цитрусы тоже относятся к этой группе);
  • солёные огурцы;
  • томаты;
  • соки из фруктов.

Особое внимание уделяют измельчению пищи. Пищу желательно принимать в спокойной обстановке, тщательно пережёвывать. При пониженной кислотности может быть непереносимость мяса, молока, яиц. В этом случае продукты, вызывающие дискомфорт, исключают из рациона, чтобы не провоцировать осложнения гастрита.

Для повышения уровня кислотности соблюдают диету, основанную на усилении выработки желудочного сока. Вместе с разрешёнными продуктами нередко врач назначает принимать пищеварительные ферменты – Фестал, Панкреатин, Креон.