Диета и холестерин: продукты, которые помогут улучшить ваши показатели

Щелочная диета призвана сбалансировать кислотно-щелочной баланс организма. Она легко переносится, так как не ощущаются острые приступы голода. Благодаря данной системе питания такие звезды, как Гвинет Пелтроу и Кирстен Данс поддерживают свои фигуры в идеальном состоянии. Придерживаться представленной диеты следует четыре недели.

Принципы питания

При этой диете вес тела сбрасывается не так быстро, как хотелось бы, но зато идет очистка организма, нормализуется обмен веществ. За первую неделю можно избавиться от пяти килограмм лишнего веса, в дальнейшем вес будет сбрасываться медленнее, в среднем до полутора килограмм в неделю. Основной рацион питания составляют щелочные и кислотообразующие продукты. К щелочным продуктам относятся практически все овощи и фрукты, кроме капусты. Кислотообразующими являются рыба, мясо, зерновые и молочные продукты питания. Соблюдение рациона питания щелочной диеты позволит организму поддерживать нормальную щелочную среду. Из-за перестройки обмена веществ, в первые  три дня может наблюдаться ухудшение самочувствия, что является характерным практически для всех диет, но затем состояние здоровья быстро нормализуется.

До начала щелочной диеты следует предварительно подготовить организм. Прежде всего, нужно постепенно уменьшать количество употребляемых мясных продуктов. Затем увеличивают в дневном рационе количество употребляемых овощей и фруктов. Причем, овощи следует есть сырыми. Последний прием пищи должен быть не позднее , но при появлении сильного голода можно выпить 150 грамм сока из овощей. Перекусы необходимо заменить на свежевыжатые соки из овощей и фруктов или же на травяной чай. Также можно провести очистку организма голоданием.

Во время щелочной диеты необходимо придерживаться некоторых правил:

  • Завтрак должен состоять из одного фрукта или овоща зеленого цвета.
  • Кислотные и щелочные продукты в меню должны содержаться в пропорции 80% :20%.
  • Овощи следует употреблять сырыми, но также можно есть отварные, тушеные или приготовленные на пару.
  • Свежие фрукты или сухофрукты могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением  основного.
  • Продукты из зерновых можно есть только раз в неделю.
  • Из мяса для меню щелочной диеты следует остановить свой выбор на телятине, нежирной баранине, подойдет мясо птицы —  куриная грудка или индейка.
  • Дважды в неделю в меню добавляйте филе нежирной рыбы.
  • Готовить блюда можно только на растительном либо оливковом масле.
  • В рацион питания следует добавлять горох, бобы, семечки.
  • После еды нужно как можно  меньше пить воды.
  • Необходимо полностью отказаться от употребления алкоголя.

Коротко о главном

Японская диета на сегодняшний день является одной из самых эффективных и действенных. Придерживаясь данного рациона питания в течение 7, 13 или 14 дней (существует три основных ее варианта) можно похудеть на 6-8 килограммов.

Разработали такую необычную диету специалисты одной из самых популярных клиник Японии – «Яэкс». Ее создатели обещают, что в процессе обмен веществ худеющего полностью перестроится, поэтому результат удастся сохранить на несколько лет. При этом в течение всего срока для поддержания стройности не придется прикладывать каких-либо дополнительных усилий.

Многие девушки ожидают, что в меню такой диеты будут присутствовать роллы, суши и много других блюд с морепродуктами. На самом деле, если внимательно его изучить, то можно заметить, что рацион питания получился вовсе не японским. Наоборот, в нем практически нет морепродуктов, зато каждое утро нужно выпивать чашку кофе.

В процессе запрещено употреблять соль, сахар и другие приправы, а также сладости, мучные изделия и алкоголь в любом виде. Подробнее о меню, запретах и прочих важных особенностях данной диеты поговорим далее.

Читайте также:  Как приседать правильно: 7 популярных видов упражнения

Немного химии

У организма есть уровень pH. В норме он – в пределах 7,40 (с погрешностью в 0,05%). По теории, предложившей такую систему питания, природа организма – щелочная. Но зачастую все употребляют в пищу продукты, входящие в список «кислотных». Это вызывает сдвиг в сторону кислоты, а соответственно, и приводит к болезням.

И напротив. Если соблюдать питание щелочного типа, то удастся даже приостановить рост камней в почках.

Исследованием такого типа питания занимаются ученые. Например, Роберт Янг, эксперт по здоровому питанию, микробиолог, убежден, что при избыточной кислоте в организме накапливаются шлаки и токсические вещества. От этого начинаются болезни, ухудшается здоровье, человек быстрее начинает уставать. А ведь для тех, кто стремится похудеть, запас энергии важен. Ведь нужно не просто соблюдать диету, но еще и заниматься спортом.

Щелочь нейтрализует кислоту. Это приводит к ускоренному выведению вредных компонентов. Слизистые оболочки быстрее очищаются, как и весь организм в целом. Внешне это проявляется в ощущении легкости, хорошем самочувствии и здоровом виде.

Рыба и омега-жирные кислоты

Употребление жирной рыбы полезно для сердца, поскольку она содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые снижают артериальное давление и риск образования тромбов. У людей, перенесших инфаркты, рыбий жир и омега-3 жирные кислоты понижают риск внезапной смерти.

Кардиологи рекомендуют съедать как минимум 2 порции рыбы в неделю. Наибольшее количество омега-3 жирных кислот содержат:

  • скумбрия;

  • речная форель;

  • сельдь;

  • сардины;

  • длиннопёрый тунец;

  • лосось;

  • палтус.

Чтобы обойтись без добавления вредных жиров, рыбу следует запекать или готовить на гриле. Если вы не любите рыбу, вы можете получить некоторое количество омега-3 жирных кислот из таких продуктов, как льняная мука, рыжиковое или рапсовое масло.

Ещё один путь – это принимать пищевые добавки с омега-3 жирными кислотами или рыбьим жиром, но тогда вы не получите другие полезные вещества, которые также содержатся в рыбе (например, селен). Если вы планируете использовать такие добавки, предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Даже стакан воды с долькой лимона 2-раза в день положительно воздействует на организм

Мнение эксперта

Марина Сергиенко консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине

— Секрет стройности и вечной молодости Гвинет Пелтроу, Виктории Бекхэм и многих известных фотомоделей мирового значения 40+ — в разумном подходе к своему ежедневному рациону питания. Эти барышни на протяжении многих лет ограничивают себя в продуктах питания, которые в процессе переваривания дают организму закисление.

И строят свой рацион на продуктах, которые защелачивают (алкалиновые) организм. Таким образом снижаются воспалительные явления, повышается энергия, улучшается состояние кожи, ослабевает зависимость от алкоголя и табакокурения.

Даже стакан воды с долькой лимона 2-3 раза в день положительно воздействует на организм.

Приходит в норму кожа, поднимается настроение, повышается работоспособность.

Однако, как и с любыми другими диетами, при переходе на подобный рацион питания необходима консультация специалиста. Перечень продуктов, разрешенных в щелочное диете, может не подойти к индивидуальным особенностям вашего организма.

И помните, что любая диета имеет продолжительный и положительный эффект только когда она подкреплена комплексом оздоровительный упражнений.

диеты здоровое питание здоровье

Как самостоятельно определить свой рН в домашних условиях

Постараюсь вам объяснить популярно, без сложных научных терминов. Некоторые продукты после полного переваривания, оставляют щелочные отходы. Другие – образуют кислоты, которые при избытке, не могут полностью нейтрализоваться или вывестись из организма. В итоге, кислота начинает превалировать над щелочью, что ведет к развитию довольно неприятных недугов.

Читайте также:  10 вещей из-за которых вы рискуете получить травму на тренировке

По статистике, большая часть городских жителей ежедневно потребляет до 90% кислотообразующих продуктов.

Существует простая методика определения отклонений в кислотно-щелочном балансе организма. Чтобы самостоятельно определить этот параметр, необходимо замерить артериальное давление и пульс в состоянии покоя.

1Замерьте нижнее диастолическое давление.

2Определите свой пульс. Хорошо, если у вас есть автоматический тонометр, который сразу показывает эти данные.

3Сравните эти два показателя:

  • Нижнее давление больше, чем пульс – ваш рН щелочной (алкалоз);
  • Нижнее давление ниже пульса – у вас преобладает кислотная среда (ацидоз).

4Выявите степень дисбаланса. Если разница между нижним значением нижнего давления и пульса составляет более 20, то говорят о значительном отклонении от нормы.

К примеру, ваше нижнее давление равно 65, а пульс 72 удара в минуту. Организм незначительно закислен.

На самом деле алкалиновая диета рецепты включает самые разнообразные и разноплановые. Многим поначалу кажется, что невозможно прожить без бутерброда с колбасой на завтрак или макарон с мясным фаршем и майонезом на ужин. Готовить правильные блюда очень просто и легко. Главное — соблюдать рекомендации и не лениться делать себя красивым и здоровым.

Для приготовления простого капустного салата потребуется:

  • 250 граммов белокочанной капусты.
  • Одно крупное зеленое яблоко.
  • Одна столовая ложка оливкового масла.
  • Специи, соль и перец.

Капусту следует мелко нашинковать. Яблоко порезать мелкими длинными брусками. Теперь смешиваем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом, солим и добавляем специи по вкусу. Такой салат будет полезным и быстрым перекусом. Также его можно использовать как гарнир к мясным блюдам. Алкалиновая диета допускает различные способы приготовления, разнообразные сочетания продуктов. Главное — чтобы лишняя кислота не попала в организм!

ПОДРОБНЕЕ ПРО: Диета на пшенной каше для похудения – отзывы и результаты

Щелочная диета: меню

Щелочная диета и ее меню обладают большим количеством вариаций и разных систем. Но некоторые факты и предписания остаются одинаковыми. Так, мы предлагаем тебе ориентировочное меню, расписывая щелочную диету на неделю.

Правильный уровень pH крови в норме должен быть между 7,35 и 7,45, а кислота повышается при условии, когда ешь на бегу.

Так, щелочная диета на неделю может выглядеть примерно таким образом:

1 день

На завтрак стакан натурального йогурта или кефира с фруктами, можно добавить пол ложки меда для вкуса , на перекус — любой целый фрукт , обед — паста из твердых сортов с соусом из томатов и грибов, на перекус — любой целый фрукт . Ужин — 100 гр. куриной грудки, салат из овощей (например, из листьев салата, огурцов и помидоров с оливковым маслом).

2 день

Завтрак — омлет из 2-х яиц, перекус — горсть сухофруктов, обед — крем-суп из брокколи, перекус — смузи из стакана молока, банана и вишни (можно взять замороженную, но без косточек), ужин — рыба запеченная в духовке с салатом из свежих овощей.

3 день

Завтрак — горячий бутерброд, перекус — 1 яблоко или апельсин, обед — рис с тушеным овощным миксом, перекус — овощной суп, ужин — тушеная капуста с картошкой.

Американский микробиолог и специалист по здоровому питанию Роберт Янг утверждает, что избыточная кислота в организме отвечает за ускоренное размножение бактерий.

4 день

Завтрак —1 яйцо сваренное вкрутую. Половинка грейпфрута. Перекус — горсть орехов. Обед — салат из рукколы, авокадо, томатов черри и козьего сыра или сыра Фета. Перекус — 1 фрукт. Ужин — фруктовый салат с заправкой из натурального йогурта.

5 день

Завтрак — салат из овощей с заправкой из оливкового масла и соком лимона. Перекус — 1 апельсин. Обед — овощное рагу с кусочками куриной грудки. Перекус 1 яблоко или апельсин. Ужин — холодник на кефире.

6 день

Завтрак — омлет из 2-х яиц. Перекус — 1 банан или апельсин. Обед — картофельно-морковные котлеты. Перекус — ягоды или фрукты на ваш вкус. Ужин — легкий салат с креветками и грейпфрутом

Читайте также:  15 видов планки, чтобы укрепить ягодицы и пресс. Показываем на гифках

7 день

Завтрак — творог с 1-м бананом. Перекус — смузи из 1 огурца, зелени на ваш вкус и стакана кефира или йогурта. Обед — грибной-крем суп. Перекус — 1 апельсин. Ужин — салат из листьев салата, помидоров черри и консервы тунца.

Продолжительность

Щелочная диета для похудения длится 3 недели и состоит из трех фаз:

  • На первой фазе идет очищение и перестройка в организме уровня РН с кислотной среды на щелочную. Сброс веса за этот период достигает 7 кг, характерна в это время общая слабость. Но в случае более тревожных симптомов диету стоит прекратить. Если же состояние удовлетворительное и не приносит ощутимого дискомфорта, останавливаться не стоит.
  • Вторая фаза – период выравнивания кислотно-щелочного баланса в организме до оптимального уровня. Сброс веса в этот период замедляется, но не прекращается. За неделю уходит от 2 до 4 кг. Самочувствие улучшается, исчезает тяжесть в желудке.
  • На третьей фазе идет закрепление результата. Отличное самочувствие и стабилизация веса – основные признаки периода. Если продолжать придерживаться меню, потеря веса составит также от 2 до 4 кг.

Если вам необходимо сбросить больший вес, следует продлить вторую фазу до достижения нужного результата, а третью соблюдать около двух недель, чтобы не набрать с трудом скинутые килограммы.

Разрешенные продукты

  • Зелень свежая (петрушка, укроп, листовой салат, шпинат, щавель). Специалисты отмечают положительное влияние на кислотность организма сельдерея, который рекомендуют включать в салаты или натирать на терке.
  • Овощи свежие (редис, морковь, редька, пастернак, свекла, корень петрушки). При их обжарке концентрация витаминов и микроэлементов немного снизится. Овощи богаты клетчаткой, стабилизирующей пищеварение.
  • Крупы (дикий рис, овес, кинза, амарант, просо) отваренные. Зерна в пророщенном виде снабжают организм витаминами, стабилизируют щелочной баланс.
  • Капусту (цветная, брокколи, белокочанная, брюссельская) употреблям в свежем виде либо отваривают на пару.
  • Авокадо богат антиоксидантами, жирными кислотами, комбинируется с другими овощами в салатах и повышает уровень рН.
  • Кокосовый орех-улучшает уровень рН. Можно добавлять в салаты, горячие блюда, десерты.
  • Огурцы стабилизируют уровень кислотности организма. Продукт добавляют к основным блюдам.
  • Грибы сочетают с овощами.
  • Кисломолочная продукция (молоко, козий и овечий сыр, сыворотка).
  • Зернобобовые (стручковая фасоль, спаржа).

Чем важен оптимальный кислотно-щелочной баланс

Наш организм является сложнейшим биологическим механизмом, внутри нас проходит огромное количество важных процессов, которые отвечают за нашу жизнь. К примеру, поддержка оптимальной температуры тела, артериальное давление, поддержка водного баланса и т.д. Наш организм имеет свойство гомеостаза, то есть он может противиться к различным сбоям, связанные с нашими внешними изменениями. Один из важных факторов, помогающие ему бороться – это кислотно-щелочный баланс.

Цель этого показателя заключается в том, что он помогает организму притягивать к себе, или же наоборот, атомы водорода. Вещества, которые притягивают к себе эти молекулы – щелочи, а те, которые отдают – кислоты. Для поддержания хорошего здоровья, этот баланс должен быть оптимальным.

Его нормальные показатели могут варьироваться от 7,35 до 7,45 рН. Если нарушить эти стандарты, то вы рискуете заработать очень серьезную болезнь или же летальный исход. К примеру, при повышенной кислотности происходит сбой в синтезе коллагена. Закисление приводит к плохой транспортировке кислорода по всему организму, следовательно, организм перестает усваивать многие важные вещества. Повышенная кислотность – это ацидоз, может привести к следующим серьезным последствиям:

  1. Вирусы размножаются с огромной скоростью.
  2. Происходит резкий набор веса.
  3. Может развиться сахарный диабет.
  4. Могут образоваться камни в мочевом пузыре или в почках.
  5. Возрастает риск онкологических заболеваний.
  6. Кости становятся хрупче и т.д.

При маленькой кислотности могут возникнуть следующие проблемы:

Чем важен оптимальный кислотно-щелочной баланс
  1. Токсикация крови, плохое усвоение минералов.
  2. Дерматологические болезни.
  3. Сбой в работе печени.
  4. Аллергии.
  5. Заболевания ЖКТ.